糖的术语 下面是讨论糖和碳水化合物时最常用术语的定义表了解更多 术语表 术语 定义 添加糖 糖:在生产、加工、烹饪或餐桌上添加到食物中的糖. 免费的糖 世界卫生组织定义为制造商添加到食品中的所有单糖和双糖, 烹饪或消费者加上蜂蜜中天然存在的任何糖, 糖浆和果汁. 总糖 含糖量指所有天然存在的糖和添加到食品中的糖. 使用实验室方法测量. 单糖 单糖单位，也称为单体. 葡萄糖、果糖和乳糖就是例子. 二糖 两个“糖”单体共价键. 蔗糖和乳糖是最常见的. 多糖 许多糖单位结合在一起.
